[et_pb_section fb_built=”1″ admin_label=”section” _builder_version=”4.27.8″ global_colors_info=”{}”][et_pb_row admin_label=”row” _builder_version=”4.16″ background_size=”initial” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”4.16″ custom_padding=”|||” global_colors_info=”{}” custom_padding__hover=”|||”][et_pb_text _builder_version=”4.27.7″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=”4.27.7″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”4.27.7″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_text _builder_version=”4.27.9″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n
Mamma mia, in Liguria non si tiene pi\u00f9 un evento \u201cfood\u201d in cui qualcuno non pesti basilico nel mortaio\u2026<\/p>\n
Gloria a quella salsa verde che tanti amano, ma la cucina ligure non \u00e8 mai stata, n\u00e9 mai sar\u00e0, solo pesto.<\/p>\n
Ecco l\u2019intento con cui F.IRE e Umberto Curti cantierano questo percorso di 50 ore (quasi tutte in presenza) destinato allo specifico aggiornamento delle Guide turistiche e del quale sono aperte le iscrizioni (formazione@entefire.it<\/a> e 010 9820702).<\/p>\n Un percorso che \u2013 anche attraverso degustazioni, docufilm, visite in esterna\u2026 \u2013 conduce l\u2019aula verso una conoscenza ben spendibile di un\u2019identit\u00e0 enogastronomica e culturale realmente regionale<\/em><\/strong>.<\/p>\n Alcune cultivar, alcuni prodotti e alcune peculiari tradizioni di tutte le 4 province, nessuna esclusa, saranno infatti oggetto di approfondimenti accurati e il pi\u00f9 possibile sensoriali.<\/p>\n